🍲蒸排骨鸡蛋,美味家常菜的制作秘诀！
蒸排骨鸡蛋是一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养丰富，而且做法简单，下面，就让我为大家分享这道美味佳肴的制作方法吧！🎉
🌟【食材准备】
- 排骨：500克
- 鸡蛋：2个
- 葱：2根
- 姜：1小块
- 大蒜：3瓣
- 酱油：2大勺
- 老抽：1小勺
- 料酒：1大勺
- 白胡椒粉：适量
- 食用油：适量
🌟【制作步骤】
- 将排骨清洗干净，用开水焯水去腥,捞出备用。
- 将葱、姜、大蒜切成末,备用。
- 锅中倒入适量食用油,烧热后放入葱姜蒜末炒香。
- 将焯好水的排骨放入锅中,翻炒均匀。
- 加入酱油、老抽、料酒，翻炒均匀,让排骨上色。
- 加入适量的白胡椒粉,炒匀。
- 将炒好的排骨放入蒸锅中,大火蒸20分钟。
- 鸡蛋打入碗中，加入少许盐,搅拌均匀。
- 在蒸排骨的过程中，将鸡蛋液倒入另一个碗中，待排骨蒸好后，将鸡蛋液倒入蒸锅中,再蒸5分钟。
- 蒸好的排骨鸡蛋出锅,撒上葱花即可。
🌟【小贴士】
- 排骨焯水可以去除腥味,使菜品更加美味。
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
- 蒸鸡蛋液时，火不宜太大,以免鸡蛋液蒸老。
🎉蒸排骨鸡蛋，简单易学，味道鲜美，快动手试试吧，让你的家人和朋友都能品尝到这道美味佳肴！🍲👩🍳👨🍳
