如何蒸鳊鱼做法大全🐟🍳
鳊鱼,又称鳊花鱼，肉质鲜美，营养丰富，是餐桌上的一道美味佳肴，就为大家带来一份详细的蒸鳊鱼做法大全，让你轻松在家享受到这道美味的鱼菜！🎉
🌟【准备工作】
- 鳊鱼一条,约500克；
- 生姜、大葱适量；
- 食用油、食盐、生抽、料酒、老抽适量；
- 蒸锅一个。
🌟【制作步骤】
- 鳊鱼去鳞、去内脏，清洗干净，用刀在鱼身两侧划几道口子，方便入味；
- 生姜切片,大葱切段备用；
- 在鱼身上均匀涂抹一层食盐,腌制10分钟；
- 锅中加水烧开,将腌制好的鳊鱼放入锅中，用中火蒸8-10分钟；
- 蒸鱼的同时,热锅凉油，放入姜片和葱段，煸出香味；
- 加入生抽、料酒、老抽，翻炒均匀，制成调味汁；
- 鱼蒸好后,取出，将调味汁均匀淋在鱼身上；
- 再次将鱼放入锅中,中火蒸2-3分钟，使调味汁充分吸收；
- 取出鳊鱼,撒上葱花，即可上桌享用。
🌟【小贴士】
- 蒸鱼时,火候不宜太大，以免鱼皮破裂；
- 腌制鱼时,加入少许料酒，可以去腥增香；
- 调味汁可以根据个人口味进行调整,如加入蒜末、豆瓣酱等；
- 蒸好的鳊鱼不宜立即食用,稍微放凉后口感更佳。
通过以上步骤,你就可以在家轻松蒸制出一道美味的鳊鱼啦！快动手试试吧，保证让你食欲大开！🤤🍽️
