苦菊菜不仅口感清爽,还富含多种营养，那么苦菊菜能蒸吗？答案是肯定的😃，而且蒸着吃能最大程度保留它的营养与独特风味，下面就来看看怎么蒸出好吃的苦菊菜吧。
准备适量新鲜的苦菊菜,将其洗净后切成小段，把苦菊菜放入一个大盆中，加入少许食用油，用手轻轻搅拌，让每一片叶子都均匀裹上油，这样可以防止蒸的时候粘连在一起🧐。
取适量面粉,慢慢撒在苦菊菜上，边撒边翻动，使苦菊菜都裹上面粉，面粉的量以能让苦菊菜微微粘连即可，不要太多，不然口感会太干😉。
蒸锅加水烧开,将裹好面粉的苦菊菜放入蒸屉，大火蒸5 - 8分钟左右，时间到后，打开锅盖，你会闻到一股清香。
将蒸好的苦菊菜取出,放在盘子里，根据个人口味加入蒜末、生抽、香醋、辣椒油等调料拌匀，一道美味的蒸苦菊菜就大功告成啦😋！吃起来口感鲜嫩，面粉的香气混合着苦菊菜的清爽，别有一番滋味，赶紧试试吧。