苦菊菜不仅口感清爽,还富含多种营养,那么苦菊菜能蒸吗?答案是肯定的😃,而且蒸着吃能最大程度保留它的营养与独特风味,下面就来看看怎么蒸出好吃的苦菊菜吧。
准备适量新鲜的苦菊菜,将其洗净后切成小段,把苦菊菜放入一个大盆中,加入少许食用油,用手轻轻搅拌,让每一片叶子都均匀裹上油,这样可以防止蒸的时候粘连在一起🧐。
取适量面粉,慢慢撒在苦菊菜上,边撒边翻动,使苦菊菜都裹上面粉,面粉的量以能让苦菊菜微微粘连即可,不要太多,不然口感会太干😉。
蒸锅加水烧开,将裹好面粉的苦菊菜放入蒸屉,大火蒸5 - 8分钟左右,时间到后,打开锅盖,你会闻到一股清香。
将蒸好的苦菊菜取出,放在盘子里,根据个人口味加入蒜末、生抽、香醋、辣椒油等调料拌匀,一道美味的蒸苦菊菜就大功告成啦😋!吃起来口感鲜嫩,面粉的香气混合着苦菊菜的清爽,别有一番滋味,赶紧试试吧。