火腿酒酿蒸鳗鱼，一道集鲜美与醇香于一体的传统美食，不仅口感丰富，而且营养丰富，下面，就让我为大家详细介绍一下这道佳肴的制作方法吧！🍲
🌟【食材准备】
- 鳗鱼1条（约500克）
- 火腿2片
- 酒酿适量
- 生姜几片
- 葱适量
- 食用油少许
- 盐适量
- 白胡椒粉少许
🌟【制作步骤】
- 鳗鱼去内脏，清洗干净，用刀背轻轻拍松鱼肉,以便更好地入味。
- 生姜切片,葱切段备用。
- 火腿切片，与生姜、葱段一起放入蒸盘中。
- 将鳗鱼放在火腿片上,撒上适量的盐和白胡椒粉。
- 将酒酿均匀地涂抹在鳗鱼身上,使其充分吸收酒酿的香气。
- 锅中加水烧开，将蒸盘放入蒸锅中,大火蒸制10分钟。
- 10分钟后，取出蒸盘，撒上剩余的火腿片,继续蒸制5分钟。
- 蒸好的鳗鱼取出，淋上少许食用油,撒上葱花点缀即可。
🌟【小贴士】
- 鳗鱼在蒸制前用刀背拍松,可以使其更加入味。
- 酒酿的选择也很重要，建议选择香气浓郁的酒酿,这样蒸出来的鳗鱼会更加鲜美。
- 蒸制时间不宜过长，以免鱼肉过于烂熟,影响口感。
火腿酒酿蒸鳗鱼，鱼肉鲜嫩，酒香浓郁，火腿的咸香与酒酿的甜香完美结合，让人回味无穷，这道菜不仅适合家庭聚餐，也是宴请宾客的佳肴，快动手试试吧，保证让你食欲大开！🍽️🍻
