抓饭，作为一道极具民族特色的美食，深受大家喜爱，而用蒸箱来蒸抓饭，能带来不一样的美味体验😋。
要蒸出好吃的抓饭，食材的选择很关键，大米要选用颗粒饱满、质地晶莹的优质米，提前浸泡 30 分钟左右，这样蒸出的米饭口感软糯，羊肉切成大小均匀的小块，用料酒、生抽、姜片等调料腌制片刻，让其充分吸收味道，胡萝卜、洋葱切成丝备用。
在蒸箱中铺上一层油纸，将泡好的大米均匀铺在纸上，接着依次铺上腌制好的羊肉块、胡萝卜丝和洋葱丝，撒上适量的盐、孜然粉和胡椒粉，然后加入适量的水,水的量以没过食材三分之一为宜。
将蒸箱设置为合适的温度和时间，一般 100 - 120 度蒸 30 - 40 分钟左右，在蒸制过程中，食材的香味相互交融，羊肉的鲜美、胡萝卜的清甜、洋葱的醇厚以及大米的香气完美融合在一起。
时间到后，打开蒸箱，一股诱人的香气扑鼻而来😍，此时的抓饭色泽金黄，米饭粒粒分明且软糯香甜，羊肉鲜嫩多汁，胡萝卜和洋葱也变得软烂入味，用勺子轻轻搅拌均匀，就可以尽情享受这美味的蒸箱蒸抓饭啦！无论是家庭聚餐还是独自享用，它都能给你带来满满的满足感。