黑暗料理，听起来似乎让人望而却步，但只要掌握了正确的方法，也能蒸出别样的美味哦😎。
比如榴莲这一颇具争议的食材，有人爱之如命，有人避之不及，要想把榴莲蒸好吃，先将榴莲打开，取出果肉放入碗中，蒸锅加水烧开，把盛有榴莲的碗放入蒸锅中，大火蒸15分钟左右🕙，蒸好后的榴莲，香气更加浓郁，口感也变得更加软糯，那独特的味道仿佛被激发到了极致，喜欢榴莲的人定会陶醉其中🤩。
还有臭豆腐，这也是典型的黑暗料理，把臭豆腐洗净，摆放在盘子里，放入蒸锅中，用中小火蒸10分钟左右🧐，蒸好后，淋上一些生抽、辣椒油等调料，臭豆腐的臭味有所减轻，而独特的风味却被完美保留，咬上一口，外酥里嫩，味道十分奇妙😏。
像皮蛋这种食物，很多人觉得味道奇特，将皮蛋切成小块，放在蒸架上，大火蒸5分钟，蒸好后，加入一些葱花、香油、生抽搅拌均匀，原本带着些许腥味的皮蛋，经过蒸煮后，变得更加细腻，再加上各种调料的点缀，别有一番风味😃。
所以呀，别小瞧了黑暗料理，用蒸的方式，说不定能打开你美食世界的新大门呢👏。