苹果是我们日常生活中常见且受欢迎的水果,它富含多种维生素、矿物质和膳食纤维，当苹果被蒸着吃时，很多人会担心营养成分流失。
从维生素方面来看,苹果中的维生素 C 等水溶性维生素在高温蒸煮过程中会有一定程度的损失，但苹果本身维生素 C 含量不算特别高，而且蒸吃苹果仍然能保留其他营养成分。
矿物质方面,基本不会因为蒸煮而大量丢失，像钾、镁等矿物质依然存在于蒸好的苹果中。
膳食纤维则相对稳定,蒸吃并不会破坏苹果中的膳食纤维结构，它对于促进肠道蠕动、预防便秘等功效依然可以发挥作用。
蒸吃苹果还有一些独特的益处,比如对于肠胃不太好的人，蒸苹果相对更温和，减少了对肠胃的++，蒸苹果的口感也别有一番风味，软糯香甜😍。
虽然蒸吃苹果会使部分水溶性维生素有所损失,但整体上它仍然是一种营养较为丰富的食物，并且还带来了一些新的优势，不必过于担心营养丢失而放弃这种健康又美味的吃法。