芋头蒸扣肉家常做法

芋头蒸扣肉,一道家常美味，口感软糯，味道鲜美，下面为大家分享芋头蒸扣肉的家常做法，简单易学，快来试试吧！👩‍🍳

【材料】

1. 五花肉 500克
2. 芋头 2个
3. 生姜 适量
4. 大蒜 适量
5. 葱 适量
6. 豆瓣酱 适量
7. 酱油 适量
8. 糖 适量
9. 料酒 适量
10. 食用油 适量

【步骤】

1. 将五花肉洗净,切成薄片；芋头去皮，切成薄片；生姜、大蒜、葱洗净切末备用。🍖🥔
2. 锅中放入适量水,加入料酒，将五花肉焯水去腥，捞出备用。🍲
3. 锅中倒入适量食用油,放入生姜、大蒜、葱炒香，加入豆瓣酱炒匀。🌶️
4. 将焯好水的五花肉片放入锅中,翻炒均匀，加入酱油、糖调味。🍽️
5. 将炒好的五花肉片铺在芋头上,加入适量的水，大火烧开后转小火蒸30分钟。🌶️
6. 蒸至芋头熟透,汤汁浓稠，即可关火。🔥
7. 将蒸好的芋头扣肉倒扣在盘中,撒上葱花即可。🍃

【小贴士】

1. 肉片要切得薄一些,这样更容易入味。
2. 芋头切片时,可以加入少许盐，防止氧化变黑。
3. 蒸制时间根据芋头的量和个人口味调整。

芋头蒸扣肉是一道色香味俱佳的家常菜,营养丰富，口感软糯，是一道不可多得的美食，快来动手试试吧！🍲🎉