腊鱼腊肠作为极具风味的传统美食,一直深受大家喜爱，想要把它们蒸得好吃，可是有不少小窍门哦😎。
腊鱼腊肠在蒸之前要进行适当处理,腊鱼需提前用清水冲洗一下，去除表面的灰尘等杂质，然后浸泡在清水中1 - 2小时，让其稍微回软，这样蒸出来口感更佳，不会过于干硬，腊肠则用温水稍微擦拭一下表面，就可以准备上锅蒸啦。
蒸制时,容器的选择也很重要，最好选用深一点的盘子，这样能让腊鱼腊肠均匀受热，大火将水烧开后，把处理好的腊鱼腊肠放入蒸锅中，根据腊鱼腊肠的量调整蒸制时间，一般腊鱼蒸15 - 20分钟，腊肠蒸10 - 15分钟左右。
蒸好后,那香味瞬间弥漫整个屋子😍，腊鱼肉质紧实，咸香中带着微微的鲜味，每一口都仿佛在诉说着腊味的独特魅力，腊肠更是油脂香润，咬上一口，满满的幸福感，还可以根据个人口味，在蒸好的腊鱼腊肠上淋上一些蒸鱼豉油或者撒上些许葱花，那味道简直绝了👍！无论是搭配米饭还是作为一道独特的菜肴，都让人回味无穷，赶紧试试吧😜。