怎样蒸冬瓜肉饼好吃🍲
在中国传统的家常菜中,冬瓜肉饼是一道简单又美味的佳肴，蒸出来的冬瓜肉饼鲜嫩多汁，口感丰富，不仅适合家常食用，也是宴客的好选择，下面就来教大家怎样蒸出好吃的冬瓜肉饼吧！👩🍳
🍳【准备食材】
- 冬瓜：500克
- 猪肉馅：300克
- 面粉：适量
- 鸡蛋：1个
- 葱花：适量
- 生姜：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 胡椒粉：适量
- 香油：适量
🍳【制作步骤】
- 冬瓜处理：将冬瓜去皮去籽，切成薄片，然后用盐腌制10分钟，挤出多余的水分。
- 葱姜处理：将生姜和葱切成末，备用。
- 肉馅调味：将猪肉馅放入碗中，加入葱花、姜末、盐、酱油、胡椒粉、香油，顺着一个方向搅拌均匀，直至肉馅上劲。
- 混合馅料：将腌制好的冬瓜片放入肉馅中，拌匀，使冬瓜片均匀裹上肉馅。
- 包馅：取适量肉馅，包裹成饼状，注意馅料不要太多，以免蒸制时膨胀破裂。
- 蒸制：将包好的肉饼放入蒸锅中，水开后蒸15分钟左右，具体时间根据肉饼的大小和厚度调整。
- 出锅：蒸好的肉饼取出，稍微晾凉后即可食用。
🍳【小贴士】
- 冬瓜切片后腌制可以去除多余的水分,使肉饼更加鲜嫩。
- 调馅时加入鸡蛋可以使肉饼更加松软。
- 肉饼的大小和厚度要均匀,这样蒸出来的肉饼才会受热均匀，口感一致。
蒸冬瓜肉饼是一道简单易学的菜品,只要按照以上步骤操作，相信你也能做出美味的冬瓜肉饼，快动手试试吧，让你的家人和朋友都能享受到这道美味的家常菜！🥰🍲
