剁椒蒸鱼是一道色香味俱佳的传统家常菜,鱼肉鲜嫩，剁椒香辣，口感独特，下面就来教大家怎样蒸出一道好吃的剁椒蒸鱼🍽️。
🌟选材：选择新鲜的草鱼或鲫鱼，肉质细嫩，腥味较轻，剁椒选用湖南特产的剁椒，味道更佳。
🌟准备：将鱼去鳞、去内脏、去头尾，清洗干净后用刀在鱼身上划几刀，便于入味，将剁椒切成小块，备用。
🌟调料：取适量生姜、大蒜、葱白，分别切成末，在蒸鱼盘中铺上一层葱段，放入处理好的鱼，撒上生姜末、大蒜末和剁椒块。
🌟腌制：将鱼和调料均匀涂抹，腌制10-15分钟，让鱼肉充分吸收调料的味道。
🌟蒸鱼：将腌制好的鱼放入蒸锅中，大火蒸10-15分钟，具体时间根据鱼的大小和厚度调整。
🌟出锅：蒸好后，将鱼从蒸锅中取出，撒上葱花、香菜等装饰，再浇上一勺热油，激发出调料的香气。
🌟调味：根据个人口味，可适量加入少许酱油、香醋、香油等调味品。
🌟装盘：将蒸好的剁椒鱼装盘，即可上桌享用。
剁椒蒸鱼口感鲜美,辣而不燥，营养丰富，学会这道菜，不仅能让家人朋友品尝到美味的佳肴，还能锻炼自己的厨艺技能，快来试试吧！🤗
