🐟鲅鱼蒸着吃，美味又健康，掌握这些技巧，让你的鲅鱼蒸得好吃到停不下来！
鲅鱼,又称蓝点马鲛，肉质鲜美，营养丰富，是很多家庭餐桌上的常客，蒸鱼是一种非常健康的烹饪方式，能够最大程度地保留鱼的营养成分，如何蒸鲅鱼才能让它既美味又健康呢？下面就来分享一些蒸鲅鱼的技巧，让你的鲅鱼蒸得好吃到停不下来！
🌟【选材】选择新鲜的鲅鱼至关重要，新鲜的鲅鱼鱼眼清澈，鱼鳃鲜红，鱼肉有弹性，购买时，闻一闻是否有异味，有异味的鱼不建议购买。
🌟【处理】
- 鲅鱼去鳞、去内脏、去鳃，清洗干净。
- 用刀在鱼身上斜切几刀,方便入味。
- 用料酒、姜片腌制10分钟，去腥增香。
🌟【蒸制】
- 准备一个蒸锅,将水烧开。
- 将腌制好的鲅鱼放在盘子上,撒上姜丝、葱段。
- 待水开后,将鲅鱼放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟。
- 蒸的过程中,可以准备一些调料，如生抽、蒸鱼豉油、蒜末等。
🌟【调料】
- 蒸好的鲅鱼取出,倒掉多余的水分。
- 将调料均匀地浇在鲅鱼上。
- 热锅凉油,油热后浇在鲅鱼上，激发调料的香味。
🌟【小贴士】
- 蒸鱼时,水开后再将鱼放入，避免鱼肉变老。
- 蒸的时间不宜过长,以免鱼肉变老，影响口感。
- 调料可以根据个人口味适量调整。
🎉蒸鲅鱼不仅美味，而且简单易学，掌握了这些技巧，相信你一定能蒸出一道美味的鲅鱼佳肴，快来试试吧，让你的家人和朋友都赞不绝口！👍🍽️🐟
