😋黄鱼蒸山药是一道融合了鲜美与营养的佳肴，今天就来给大家分享一下它的正宗做法。
食材准备：新鲜黄鱼一条（约300克）、山药200克、葱姜适量、蒸鱼豉油30毫升、料酒15毫升、盐3克、白胡椒粉2克、食用油20毫升。
步骤如下：
- 将黄鱼处理干净,在鱼身上划几刀，方便入味，用盐、料酒、白胡椒粉腌制15分钟左右。🥢
- 山药去皮洗净,切成薄片，摆在盘中垫底。🧅
- 把腌制好的黄鱼放在山药片上,鱼身上铺上葱姜丝。🧄
- 锅中加水烧开,放入鱼盘，大火蒸8 - 10分钟（根据鱼的大小调整时间），蒸好后取出，倒掉盘中的汤汁，去掉葱姜丝。🥄
- 在鱼身上淋上蒸鱼豉油,再浇上烧热的食用油，激发出香味。😃
这样,一道色香味俱全的黄鱼蒸山药就完成啦！山药吸收了黄鱼的鲜美汤汁，变得软糯可口，黄鱼鲜嫩多汁，入口即化，两者搭配相得益彰，营养又美味，绝对值得一试！🤗