在月子期间，饮食营养均衡至关重要，小米蒸排骨便是一道美味又营养的月子餐佳肴，它富含蛋白质、钙质等营养成分，有助于产后妈妈恢复身体,下面就来分享一下它的做法😋
食材准备：排骨300克、小米50克、红枣3颗、枸杞10粒、姜片2片、葱段2段、料酒1勺、生抽2勺、蚝油1勺、盐适量、淀粉1勺、食用油少许。
做法步骤：
- 将小米提前用清水浸泡1小时左右，使其充分吸水,这样蒸出来的小米口感更好。
- 排骨洗净，切成小段，放入清水中浸泡30分钟，期间换2-3次水，泡出血水,这样能减少排骨的腥味。
- 泡好的排骨捞出沥干水分，加入姜片、葱段、料酒、生抽、蚝油、盐、淀粉,抓匀腌制20分钟左右。
- 红枣去核切成小块,枸杞洗净备用。
- 把浸泡好的小米沥干水分,放入碗底铺匀。
- 接着将腌制好的排骨铺在小米上面,再撒上红枣块和枸杞。
- 锅中加水烧开，放入装有排骨和小米的碗，大火蒸30-40分钟，直到排骨熟透,小米软糯。
- 出锅前淋上少许食用油,一道香喷喷的小米蒸排骨就完成啦😃
这道月子餐不仅味道鲜美，营养丰富，还简单易做，非常适合产后虚弱的妈妈们，赶紧动手试试吧💖