农家酱蒸茄子的做法 🍆🍅
茄子，这种看似普通却美味多变的蔬菜，在农家菜中有着举足轻重的地位，就为大家分享一道农家酱蒸茄子的做法，简单易学，美味可口，快来看看吧！🎉
🍆🍅【食材准备】
- 茄子 2根
- 蒜末 适量
- 生姜末 适量
- 酱油 适量
- 老抽 适量
- 糖 适量
- 花椒粉 适量
- 食用油 适量
🍆🍅【制作步骤】
- 茄子洗净，切成段，放入开水中焯水，焯水时间约2分钟，捞出备用。🌿
- 热锅凉油，油热后放入蒜末和生姜末炒香。🌶️
- 加入适量的酱油、老抽、糖和花椒粉，翻炒均匀。🍜
- 将焯好水的茄子段放入锅中，翻炒均匀，使茄子均匀裹上酱料。🍆
- 转小火，盖上锅盖，焖煮5分钟，让茄子充分吸收酱料的味道。🕒
- 开盖，撒上适量的葱花，翻炒均匀，即可出锅。🌿
🍆🍅【小贴士】
- 茄子焯水可以去除一些苦味,使茄子更加美味。
- 酱料可以根据个人口味进行调整,喜欢辣的可以适量加入辣椒。
- 焖煮时间可以根据茄子的大小和口感进行调整。
农家酱蒸茄子是一道简单易学的家常菜，营养丰富，口感鲜美，快动手试试吧，相信你一定会爱上这道美味的农家菜！🌟🍅🍆
