大龙虾肉质鲜嫩、营养丰富，是餐桌上的一道佳肴，用蒸箱蒸大龙虾，能最大程度保留其原汁原味，下面就来分享一下蒸箱蒸大龙虾的做法😋。
挑选一只生猛鲜活的大龙虾,将其刷洗干净，用厨房剪刀小心地从龙虾头部插入，剪断其神经，让龙虾迅速死亡，这样能减少烹饪时的挣扎，保证肉质的鲜嫩，在龙虾腹部划几刀，方便入味。
把蒸箱提前预热至100℃左右，准备一些葱姜，切成丝备用，在盘中铺上葱姜丝，将处理好的大龙虾放在上面，淋上少许料酒，撒上适量盐🧂。
把盘子放入预热好的蒸箱中,设置蒸制时间，根据龙虾的大小，蒸10 - 15分钟左右，在蒸制过程中，龙虾逐渐变色，鲜美的香味也开始弥漫开来。
时间到后,不要急于打开蒸箱，先焖上几分钟，让龙虾在余热中进一步熟透和入味，取出蒸好的大龙虾，在上面淋上一些热油激发出香味，再根据个人喜好点缀一些香菜叶，这样，一份色香味俱佳的蒸大龙虾就完成啦😍！鲜嫩弹牙的虾肉，带着大海的鲜香，绝对让你回味无穷。