🍳 鸡蛋羹蒸桂圆：简单两步，美味升级！
🥚 鸡蛋羹，是我们日常生活中常见的一道家常菜，它柔软细腻，营养丰富，而将鸡蛋羹与桂圆相结合，更是别有一番风味，鸡蛋羹蒸桂圆究竟怎么蒸才好吃呢？下面，就让我来为大家揭秘这个简单又美味的做法吧！
🌟材料准备：
- 鸡蛋 3个
- 桂圆 10颗
- 盐 少许
- 温水 适量
🌟制作步骤：
打散鸡蛋：将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子充分打散，这一步很重要，打散的鸡蛋要尽量细腻，这样蒸出来的鸡蛋羹才会更加滑嫩。
加入温水：在打散的鸡蛋液中加入适量的温水，温水的加入可以使鸡蛋羹更加松软，而且不会因为高温而使蛋白质过度凝固。
浸泡桂圆：将桂圆洗净，浸泡在温水中片刻，这样可以让桂圆更加入味。
蒸制：将浸泡好的桂圆放在蒸笼中，然后将打散的鸡蛋液倒入蒸笼，注意不要将桂圆压碎，大火将水烧开，转小火蒸约10分钟。
出锅：蒸好的鸡蛋羹，表面会形成一层薄薄的水蒸气膜，此时撒上少许葱花点缀，即可出锅。
🌟小贴士：
- 蒸鸡蛋羹时,水温不宜过高，以免蛋白质过度凝固，影响口感。
- 桂圆的选择也很重要,应选择新鲜、饱满的桂圆，这样蒸出来的鸡蛋羹才会更加香甜。
- 蒸制过程中,尽量不要打开蒸笼，以免水蒸气流失，影响鸡蛋羹的口感。
🍳 通过以上简单的步骤，一道美味可口的鸡蛋羹蒸桂圆就完成了！快来试试吧，保证让你爱不释手！🥰
