蒸香肠包是一道美味可口的传统中式点心,以面粉、香肠等为主要原料,通过蒸制而成,口感柔软,香气扑鼻,营养丰富,深受人们喜爱,以下是几种蒸香肠包的做法:
经典蒸香肠包
- 食材:
- 面粉:300g
- 香肠:3 根
- 酵母:4g
- 水:150g
- 糖:10g
- 葱花:适量
- 黑芝麻:适量
- 做法:
- 将面粉、酵母、水和糖混合在一起,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,放置在温暖的地方发酵至两倍大。
- 将发酵好的面团揉出气泡,分成若干个小面团,将小面团擀成薄片,包入香肠,捏紧封口。
- 将包好的香肠包放在蒸笼里,再次发酵 15 分钟。
- 蒸锅中加水烧开,将蒸笼放入蒸锅中,大火蒸 10 分钟左右即可。
- 出锅后,撒上葱花和黑芝麻即可。
- 食材:
- 面粉:300g
- 香肠:3 根
- 酵母:4g
- 水:150g
- 糖:10g
- 黄油:20g
- 鸡蛋:2 个
- 牛奶:50g
- 澄粉:15g
- 奶粉:15g
- 做法:
- 将面粉、酵母、水和糖混合在一起,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,放置在温暖的地方发酵至两倍大。
- 将黄油隔水融化,加入打散的鸡蛋、牛奶、澄粉、奶粉,搅拌均匀成奶黄馅。
- 将发酵好的面团揉出气泡,分成若干个小面团,将小面团擀成薄片,包入香肠和奶黄馅,捏紧封口。
- 将包好的香肠包放在蒸笼里,再次发酵 15 分钟。
- 蒸锅中加水烧开,将蒸笼放入蒸锅中,大火蒸 10 分钟左右即可。
- 出锅后,可撒上一些椰蓉增加口感。
- 食材:
- 面粉:300g
- 香肠:3 根
- 酵母:4g
- 水:150g
- 糖:10g
- 巧克力:100g
- 做法:
- 将面粉、酵母、水和糖混合在一起,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,放置在温暖的地方发酵至两倍大。
- 将巧克力隔水融化,备用。
- 将发酵好的面团揉出气泡,分成若干个小面团,将小面团擀成薄片,包入香肠和巧克力酱,捏紧封口。
- 将包好的香肠包放在蒸笼里,再次发酵 15 分钟。
- 蒸锅中加水烧开,将蒸笼放入蒸锅中,大火蒸 10 分钟左右即可。
- 出锅后,可在表面撒上一些糖粉,增加口感。
奶黄蒸香肠包
巧克力蒸香肠包
就是蒸香肠包的几种做法,你可以根据自己的口味和喜好选择适合自己的做法,希望你能成功制作出美味的蒸香肠包!