🍲 蒸草鱼：怎么蒸好吃又简单 🐟
蒸鱼是一道经典的家常菜，其中草鱼因其肉质细嫩、味道鲜美而备受喜爱，下面就来分享一道简单又美味的蒸草鱼做法,让你轻松在家享受到这道佳肴。
🌟 材料准备
- 草鱼一条（约500克）
- 生姜几片
- 葱一根
- 蒸鱼豉油适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 白胡椒粉少许
🌟 蒸鱼步骤
1️⃣处理鱼：将草鱼清洗干净，去掉内脏和鱼鳞，然后在鱼身两侧划几刀，以便入味,用厨房纸巾吸干鱼身上的水分。
2️⃣腌制：在鱼身内外均匀涂抹盐和白胡椒粉，然后在鱼肚子里放入几片生姜和葱段,腌制10分钟左右。
3️⃣热锅凉油：在蒸锅里加入适量的水，大火烧开，在锅中加入少许食用油，油热后放入姜片和葱段,煸出香味。
4️⃣蒸鱼：将腌制好的鱼放入锅中，注意鱼背朝上，盖上锅盖，大火蒸8-10分钟,蒸的时间根据鱼的大小和厚度可能会有所不同。
5️⃣出锅：蒸好后，将鱼从锅中取出，去掉姜片和葱段,倒掉鱼身上的水分。
6️⃣调味：在鱼身上均匀淋上蒸鱼豉油，然后重新放入蒸锅中，大火蒸1-2分钟,让豉油的味道充分渗透到鱼肉中。
7️⃣出锅装盘：再次将鱼从锅中取出，撒上葱花点缀,即可上桌享用。
🌟 小贴士
- 蒸鱼时,鱼背朝上可以防止鱼肉因受热不均而变老。
- 腌制鱼时，盐和白胡椒粉的用量不宜过多,以免影响鱼肉的鲜美。
- 蒸鱼的时间不宜过长,以免鱼肉变老。
通过以上步骤，一道美味又简单的蒸草鱼就完成了！快来试试吧，保证让你大呼过瘾！🍽️🐟🎉
