🐅虎皮肘子蒸两小时，家常美味尽在这一刻！
虎皮肘子,一道色香味俱佳的传统家常菜，以其金黄诱人的虎皮外观和鲜嫩多汁的肉质而深受喜爱，下面，就让我为大家揭晓这道美食的蒸制秘诀，仅需两小时，就能在家轻松享受到这道美味的佳肴！
🌟【材料准备】
- 猪肘子一只（约750克）
- 生姜几片
- 葱一根
- 料酒适量
- 酱油适量
- 白糖适量
- 八角两颗
- 花椒适量
- 食用油适量
🌟【制作步骤】
- 将猪肘子清洗干净,去掉多余的脂肪和杂质，然后用厨房纸巾擦干水分。
- 将生姜片和葱段放入锅中,加入适量的料酒，煮沸后放入猪肘子，焯水去腥。
- 焯水完成后,将猪肘子捞出，用清水冲洗干净，沥干水分。
- 取一个干净的容器,将猪肘子放入，加入适量的酱油、白糖、八角和花椒，拌匀腌制30分钟。
- 将腌制好的猪肘子放入蒸锅中,加入足够的清水，水量要没过猪肘子。
- 在锅中加入适量的食用油,用中火将油烧至微热，然后均匀地浇在猪肘子上，使其表面形成虎皮状。
- 将锅盖盖上,用大火将水烧开后，转小火蒸制两小时。
- 两小时后,打开锅盖，取出猪肘子，切片装盘即可。
🌟【小贴士】
- 肘子焯水时,注意火候，以免煮烂。
- 腌制时,酱油和白糖的比例可以根据个人口味调整。
- 虎皮的形成是关键,油温不宜过高，以免烧焦。
经过两小时的耐心等待,一道金黄诱人的虎皮肘子就做好了！🍲看着它那油光锃亮的表皮，闻着那香气四溢的味道，是不是已经忍不住想要品尝了呢？快动手试试吧，保证让你大呼过瘾！🤤
