🍤【蒸珍宝蟹蒸鸡蛋】家常美味,简单易学！
亲爱的美食爱好者们，今天我要给大家分享一道家常又美味的蒸菜——🍤蒸珍宝蟹蒸鸡蛋，这道菜色香味俱佳，做法简单，无论是家庭聚餐还是朋友聚会，都是一道亮眼的佳肴，下面,就让我一步步带你们走进这道美味的制作过程吧！
🥚材料准备：
- 珍宝蟹1只（约500克）
- 鸡蛋2个
- 姜片适量
- 葱花适量
- 盐适量
- 食用油适量
🍤制作步骤：
1️⃣清洗珍宝蟹：将珍宝蟹清洗干净，去掉蟹脚和蟹鳃，用刀将蟹背切开，取出蟹黄和蟹肉,备用。
2️⃣蒸蟹肉：将蟹肉放在盘中，撒上适量的盐，放上姜片，然后放入蒸锅中,大火蒸约10分钟。
3️⃣制作鸡蛋液：将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐，用筷子搅拌均匀,使其成为细腻的鸡蛋液。
4️⃣蒸鸡蛋：在蒸蟹肉的同时，将调好的鸡蛋液倒入另一个盘中，放入蒸锅中,与蟹肉一起蒸约5分钟。
5️⃣摆盘：待蟹肉和鸡蛋都蒸好后，将蟹肉放在鸡蛋液的中间，撒上葱花，再滴上几滴食用油,即可上桌。
🍽️温馨提示：
- 蒸蟹肉时，可以用筷子轻轻扎一下蟹肉，如果感觉有阻力,说明蟹肉已经蒸熟。
- 蒸鸡蛋液时，火不宜太大,以免鸡蛋液出现蜂窝状。
🌟烹饪心得：
- 蒸珍宝蟹蒸鸡蛋的关键在于火候的掌握，火不宜太大,以免鸡蛋和蟹肉都过于干硬。
- 蒸好的蟹肉鲜嫩多汁，搭配细腻的鸡蛋液，口感丰富,让人回味无穷。
赶快动手试试这道美味的蒸珍宝蟹蒸鸡蛋吧！相信我，你的家人和朋友一定会喜欢这道简单又美味的家常菜！🍽️🎉
