🍗白切蒸鸡：家常美味，轻松学会！
白切蒸鸡是一道色香味俱佳的粤菜,口感鲜嫩，营养丰富，学会这道菜，让你在亲朋好友面前大显身手！下面，就让我为大家分享白切蒸鸡的制作方法，保证让你一试难忘！
🍗食材准备：
- 鸡一只（约1500克）
- 生姜几片
- 料酒适量
- 盐适量
- 白胡椒粉适量
- 蒸鸡豉油适量
🍗制作步骤：
- 鸡洗净,用开水烫一下，去除表面的杂质和异味。🍖
- 将烫好的鸡放入盆中,加入几片生姜、料酒、盐和白胡椒粉，腌制30分钟。🍖
- 预热蒸锅,将腌制好的鸡放入锅中，大火蒸制约40分钟。🍖
- 蒸好的鸡取出,放在案板上，用刀背轻轻拍打鸡肉，使其更加松软。🍖
- 取出蒸鸡豉油,用小刷子均匀涂抹在鸡肉上。🍖
- 将蒸鸡切块,摆放在盘中，即可上桌享用。🍖
🍗小贴士：
- 鸡肉选择肉质鲜嫩、脂肪较少的鸡种，如三黄鸡、乌鸡等。
- 腌制鸡肉时,加入生姜、料酒、盐和白胡椒粉，可以去腥增香。
- 蒸鸡肉时,注意火候，火候不宜过大，以免鸡肉变老。
- 摆盘时,可根据个人喜好加入葱花、香菜等点缀。
白切蒸鸡,一道简单易学的家常菜，既可单独食用，也可搭配米饭、面条等主食，学会这道菜，让你的餐桌更加丰富多样！快来试试吧！🍖🎉
