豆腐粉条蒸包子,一道色香味俱佳的传统美食，不仅美味可口，而且营养丰富，下面，就让我为大家详细介绍一下豆腐粉条蒸包子的做法大全，让你在家也能轻松制作出美味的包子！
🍲【食材准备】
- 面粉：500克
- 温水：适量
- 酵母：5克
- 豆腐：200克
- 粉条：100克
- 香菇：3朵
- 猪肉馅：300克
- 生姜：适量
- 大葱：适量
- 酱油、料酒、盐、鸡精、五香粉：适量
- 鸡蛋：1个（用于和面）
🍲【制作步骤】
- 将面粉放入盆中,加入酵母和温水，揉成光滑的面团，盖上湿布，发酵至体积膨胀一倍大。
- 豆腐切成小块,放入开水中焯水，捞出备用。
- 粉条用温水泡软,切成小段备用。
- 香菇泡发后,去蒂切成细丝；生姜、大葱分别切成末。
- 猪肉馅中加入姜末、葱末、酱油、料酒、盐、鸡精、五香粉、鸡蛋，顺着一个方向搅拌均匀。
- 将焯水后的豆腐和泡软的粉条放入肉馅中,搅拌均匀。
- 发好的面团取出,揉搓排气，搓成长条，分割成小剂子，擀成包子皮。
- 取一个包子皮,放入适量的馅料，捏紧边缘，制成包子形状。
- 将包子摆放在蒸笼上,盖上盖子，发酵15分钟。
- 开大火,将水烧开后，放入蒸笼，蒸15分钟即可。
🍲【小贴士】
- 发酵面团时,注意温度和湿度，以免影响发酵效果。
- 豆腐和粉条在蒸制过程中会出水,因此肉馅不宜过咸。
- 包子蒸制时间不宜过长,以免底部变硬。
🍲【豆腐粉条蒸包子，口感鲜美，营养丰富，通过以上做法大全，相信大家已经学会了如何制作这道美食，快动手试试吧，让家人和朋友共享这份美味吧！🎉🍲
