冰糖蒸鸡的做法大全🍗🍫
冰糖蒸鸡是一道色香味俱佳的传统名菜，口感鲜美，营养丰富，下面为大家详细介绍冰糖蒸鸡的做法大全,让您在家也能轻松制作出美味的冰糖蒸鸡！
🍫【准备材料】
- 鸡胸肉500克
- 冰糖50克
- 葱、姜、料酒适量
- 盐、生抽、老抽适量
- 香油少许
🍫【做法步骤】
- 鸡胸肉洗净，切成小块，放入碗中，加入适量的盐、生抽、老抽、料酒,腌制10分钟。
- 葱、姜洗净,切成片。
- 锅中加水烧开，放入鸡块焯水，去除血沫,捞出备用。
- 取一个蒸盘，将腌制好的鸡块放入蒸盘中,撒上姜片和葱段。
- 锅中加水烧开，放入蒸盘,大火蒸15分钟。
- 另起锅，加入冰糖，小火慢慢熬化，煮至冰糖完全溶解，呈金黄色,形成糖浆。
- 将熬好的糖浆均匀地淋在蒸好的鸡块上，撒上少许葱花,淋上香油。
- 稍微晾凉后,即可食用。
🍫【小贴士】
- 腌制鸡块时,加入适量的料酒可以去除腥味。
- 熬糖浆时，火不宜太大,以免糖浆烧焦。
- 蒸鸡时，注意火候,避免鸡肉过于干燥。
冰糖蒸鸡的做法简单易学，营养丰富，是一道适合家庭聚餐的佳肴，大家不妨尝试一下，为家人带来美味的享受！🎉🎉🎉
