茴香蒸卤面家常做法

茴香蒸卤面家常做法🍲

茴香蒸卤面是一道具有浓郁地方特色的传统美食，口感鲜美，营养丰富，下面，就让我为大家详细介绍一下茴香蒸卤面的家常做法吧！👩‍🍳

🌿【所需食材】

• 茴香 适量
• 面条 适量
• 猪肉 适量
• 葱姜蒜 适量
• 酱油、料酒、盐、糖、五香粉 适量
• 青菜 适量
• 鸡精、胡椒粉 适量

🍲【制作步骤】

1. 将猪肉洗净，切成薄片，加入适量的酱油、料酒、盐、糖、五香粉,腌制10分钟。
2. 茴香洗净，切成小段；葱姜蒜切末备用。
3. 青菜洗净,焯水后捞出备用。
4. 烧一锅水，水开后下面条，煮至熟透后捞出，过一遍凉水,沥干水分备用。
5. 另起锅，加入适量的油,油热后放入葱姜蒜末爆香。
6. 将腌制好的猪肉片放入锅中,煸炒至变色。
7. 加入适量的酱油、料酒、盐、糖、五香粉,翻炒均匀。
8. 倒入适量的水,大火煮开后转小火炖煮10分钟。
9. 将茴香放入锅中,煮至熟透。
10. 将面条放入锅中,翻炒均匀。
11. 加入鸡精、胡椒粉调味，撒上青菜,翻炒均匀。
12. 烹饪完成后,盛出装盘即可。

🍲【小贴士】

1. 茴香具有独特的香气,可以增加菜肴的口感和风味。
2. 猪肉选择肥瘦相间的部位,口感更佳。
3. 面条煮至熟透后，过一遍凉水,可以使面条更加劲道。
4. 根据个人口味,可以适量调整调料的用量。

茴香蒸卤面是一道简单易学的家常菜，营养丰富，美味可口，赶快动手试试吧！🎉🍲