🍳 蒸三道鳞的做法大全 🍲
蒸三道鳞，又称蒸鱼，是一道色香味俱佳的传统家常菜，鱼肉鲜嫩，汤汁浓郁，营养丰富，是餐桌上的一道佳肴，下面，就为大家详细介绍蒸三道鳞的做法大全,让你在家也能轻松享受到这道美味佳肴！
🌟 准备食材：
- 三道鳞鱼一条（约500克）
- 姜片适量
- 葱段适量
- 蒜末适量
- 盐适量
- 酱油适量
- 料酒适量
- 香葱适量
- 花椒粉适量
- 花生油适量
🌟 蒸三道鳞的做法：
鱼的处理：将三道鳞鱼清洗干净，去掉内脏和鱼鳞，用刀在鱼身两侧划几刀,以便入味。
腌制：在鱼身两侧均匀撒上盐、料酒,腌制10分钟。
蒸鱼：将腌制好的鱼放在蒸盘上，加入姜片、葱段和蒜末，大火蒸8-10分钟。
调汁：在蒸鱼的同时，将香葱切成葱花,准备好花椒粉。
浇油：鱼蒸好后，取出蒸盘，将蒸鱼的原汤倒掉,撒上葱花和花椒粉。
热油浇香：锅中倒入花生油，烧热后浇在鱼身上，发出“滋滋”声。
调味：根据个人口味,可以适量加入酱油调味。
🌟 小贴士：
- 蒸鱼时，水开后再将鱼放入蒸锅,可以保证鱼皮不破裂。
- 蒸鱼的时间不宜过长,以免鱼肉变老。
- 蒸鱼的原汤不要倒掉，可以用来调汁,增加鱼的风味。
通过以上步骤，一道美味的蒸三道鳞就完成了！🎉 家常菜也能做出大厨的味道，快来试试吧！🍳🍲
