🍖紫苏蒸鳜鱼,夏日里的鲜美滋味🌿
紫苏蒸鳜鱼是一道色香味俱佳的传统中式菜肴，尤其在炎炎夏日，这道清淡的蒸菜更能让人食欲大开，下面，就让我为大家详细介绍一下紫苏蒸鳜鱼的制作方法,让这道美味的佳肴轻松上桌！
🍳【食材准备】
- 鳜鱼一条（约500克）
- 紫苏叶适量
- 生姜几片
- 葱适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 酱油适量
- 蒸鱼豉油适量
🍳【制作步骤】
准备鳜鱼：将鳜鱼去鳞、去内脏，清洗干净，用厨房纸巾吸干水分，在鱼身上划几刀,便于入味。
腌制：在鱼身两面均匀涂抹盐和料酒,腌制10分钟。
准备紫苏：将紫苏叶洗净，沥干水分,铺在盘底。
蒸鱼：将腌制好的鳜鱼放在紫苏叶上，撒上生姜片和葱段,淋上少许食用油。
蒸制：将鳜鱼放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟,具体时间根据鱼的大小调整。
调味：蒸鱼过程中，可以准备调味料，在碗中加入酱油和蒸鱼豉油,搅拌均匀。
出锅：鱼蒸好后，取出盘子,去掉姜片和葱段。
浇油：将调好的调味料均匀浇在鱼身上。
再次蒸制：将鱼重新放入蒸锅中，蒸1-2分钟,让调味料充分渗透。
上桌：将蒸好的紫苏蒸鳜鱼盛出,即可上桌享用。
🍽️【小贴士】
- 蒸鱼时，火候不宜过大,以免鱼肉过老。
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
- 紫苏具有特殊的香气，能去腥增香,是蒸鱼的好伴侣。
紫苏蒸鳜鱼，不仅味道鲜美，而且营养丰富，是一道非常适合夏天食用的家常菜，快来动手试试吧，保证让你回味无穷！🌟🍲
