咸鱼榨菜蒸猪肉，一道家常却美味的佳肴，不仅营养丰富，而且制作简单，是家庭聚餐或者节日宴客的不错选择。🍲🍖
🔍【食材准备】
- 咸鱼：2条
- 榨菜：适量
- 猪肉：300克
- 生姜：适量
- 葱花：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 白胡椒粉：少许
- 清水：适量
🍳【制作步骤】
准备食材：将咸鱼洗净，去掉鱼骨和内脏，切成小块；猪肉切成薄片；榨菜切成细丝；生姜切片,葱切成葱花。
腌制猪肉：将猪肉片放入碗中，加入适量的酱油、料酒、白胡椒粉和清水,拌匀后腌制10分钟。
蒸制咸鱼：将咸鱼块放入蒸锅中，用大火蒸约5分钟,至咸鱼表面微微发白。
铺放食材：将蒸好的咸鱼块取出，放在盘子中央,然后将腌制好的猪肉片均匀地铺在咸鱼上。
加入榨菜：在猪肉片上撒上适量的榨菜丝。
再次蒸制：将盘子放入蒸锅中，用中火蒸约15分钟,直至猪肉熟透。
出锅装盘：将蒸好的猪肉和咸鱼取出，撒上葱花,即可上桌享用。
🍽️【小贴士】
- 咸鱼在蒸制前最好用温水泡一会儿,去除多余的盐分。
- 肉片要切得薄一些，这样更容易熟透,口感也更佳。
- 蒸制时间根据个人口味和食材的厚度适当调整。
这道咸鱼榨菜蒸猪肉，鱼肉的鲜美与猪肉的嫩滑相结合，再加上榨菜的爽口，每一口都是满满的幸福感，快快动手尝试一下吧！🎉🍽️
