🐟桂鱼蒸着吃，美味佳肴轻松享！
桂鱼,又称花鲢，肉质细嫩，味道鲜美，是餐桌上的一道常见佳肴，蒸桂鱼不仅保留了鱼的原汁原味，而且烹饪过程简单，是家庭聚餐或朋友聚会的理想选择，桂鱼怎样蒸着吃才能好吃呢？下面就来分享几个小技巧，让你轻松做出美味的蒸桂鱼！
🌟选材篇：
选择新鲜的桂鱼是关键,新鲜的桂鱼眼球饱满、鳃丝鲜红、鳃盖紧闭，鱼肉紧实有弹性，挑选时，可以轻轻按压鱼身，感觉结实有弹性，鱼鳞有光泽，鱼鳃颜色鲜红。
🌟准备篇：
- 将桂鱼清洗干净,用刀在鱼身上划几道口子，便于入味。
- 准备姜、葱、料酒等调料，用于去腥增香。
🌟烹饪篇：
- 将桂鱼放在盘中,鱼肚朝上，撒上适量的盐、料酒、姜片和葱段。
- 预热蒸锅,水开后将桂鱼放入，大火蒸8-10分钟，具体时间根据鱼的大小调整。
- 蒸至鱼眼凸起、鱼身呈淡红色即可出锅。
🌟调味篇：
- 取出蒸好的桂鱼,去掉姜片和葱段。
- 在鱼身上淋上适量的生抽、香醋和少许香油，增加风味。
- 可以根据个人口味,撒上一些葱花、香菜等点缀。
🌟摆盘篇：
将蒸好的桂鱼摆放在盘中,淋上调料，撒上葱花、香菜等，即可上桌享用。
🎉注意事项：
- 蒸鱼时,锅内的水不宜沸腾得太厉害，以免鱼皮破裂。
- 蒸鱼的时间不宜过长,以免鱼肉变老。
- 调味料可以根据个人口味适量添加。
蒸桂鱼是一道简单又美味的家常菜,只需掌握好选材、准备、烹饪和调味等几个步骤，就能轻松做出美味的蒸桂鱼，快来试试吧，让你的餐桌更加丰富多彩！🍽️🐟🍲
