绿豆煮熟蒸馒头的做法 🍚🌱
馒头作为我国传统的面食之一，深受人们的喜爱，我要为大家分享一道特别的馒头做法——绿豆煮熟蒸馒头。🎉
🌟 绿豆煮熟蒸馒头的食材：
- 绿豆 100克
- 面粉 500克
- 酵母 5克
- 温水 适量
- 白糖 适量
- 红枣、枸杞等馅料（可选）
🌟 绿豆煮熟蒸馒头的做法：
绿豆浸泡：将绿豆放入碗中，加入清水浸泡4-6小时,使其充分吸水膨胀。
绿豆煮熟：将浸泡好的绿豆放入锅中，加入适量的清水，大火煮沸后转小火煮至绿豆熟软，煮熟的绿豆捞出,沥干水分备用。
和面：将面粉放入盆中，加入酵母和白糖，用温水调和成面团，面团揉至表面光滑，盖上湿布或保鲜膜,发酵至体积膨胀一倍。
面团分割：将发酵好的面团取出，揉搓排气,分割成大小均匀的小面团。
包馅：将小面团擀成圆片，放入煮熟的绿豆和适量的馅料,捏紧封口。
蒸制：将包好的馒头摆放在蒸笼上，间隔一定距离，以免粘连，开大火，将水烧开后转中小火，蒸15-20分钟。
出锅：待馒头熟透,取出即可享用。
🌟 小贴士：
- 绿豆要提前浸泡,以便煮熟后口感更佳。
- 发酵面团时，注意保持温度适宜,以免影响发酵效果。
- 蒸馒头时，火候要适中,以免馒头外焦里生。
🎉 绿豆煮熟蒸馒头，口感软糯，营养丰富，是一道非常适合夏季食用的面食，快动手试试吧！🌟🍚🌱
