🌿蒸苦瓜茄子，这样做更美味🍽️
在炎炎夏日,一道清爽的蒸苦瓜茄子绝对能让人食欲大增，这道菜不仅简单易做，而且营养丰富，是夏日餐桌上的佳品，下面，就让我来为大家分享一些蒸苦瓜茄子的做法窍门，让你轻松做出美味佳肴！
🌿【准备材料】
- 苦瓜 1根
- 茄子 1根
- 姜末 适量
- 蒜末 适量
- 香菜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
🌿【做法步骤】1️⃣ 苦瓜和茄子洗净，切成条状，放入盐水中浸泡10分钟，去除苦味。2️⃣ 锅中加水烧开，将苦瓜和茄子放入蒸锅中，大火蒸约10分钟，至熟透。3️⃣ 热锅凉油，放入姜末和蒜末炒香。4️⃣ 将蒸好的苦瓜和茄子取出，放入盘中。5️⃣ 将炒香的姜末蒜末撒在苦瓜和茄子上。6️⃣ 根据个人口味，撒上适量的盐和鸡精。7️⃣ 撒上香菜点缀，即可享用。
🌿【做法窍门】1️⃣ 苦瓜和茄子在蒸之前，用盐水浸泡可以去除苦味，让口感更佳。2️⃣ 蒸苦瓜和茄子时，火候不宜过大，以免蒸烂。3️⃣ 炒香姜末蒜末时，注意火候，以免炒糊。4️⃣ 撒盐和鸡精时，根据个人口味调整，不宜过多。5️⃣ 最后撒上香菜，不仅能增加香气，还能增添食欲。
🌿【小贴士】
- 蒸苦瓜茄子时,可以选择新鲜的苦瓜和茄子，这样口感更佳。
- 蒸好的苦瓜茄子,可以搭配米饭或馒头食用，美味又营养。
快来试试这道蒸苦瓜茄子吧！相信我，你一定会爱上它的！🌶️🍆🍽️
