咸菜蒸黄鱼，一道色香味俱佳的传统家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，下面，就让我为大家详细介绍一下咸菜蒸黄鱼的做法大全,让你在家也能轻松享受到这道美味佳肴！
🍽️【材料准备】
- 黄鱼1条（约500克）
- 咸菜适量
- 姜片几片
- 葱段适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 酱油适量
- 料酒适量
🍽️【制作步骤】1️⃣ 黄鱼处理：将黄鱼去鳞、去内脏、去鳃，清洗干净后，用刀在鱼身两侧划几刀，以便入味。2️⃣ 咸菜处理：将咸菜洗净，切成细丝，用清水浸泡一会儿，去除多余的盐分。3️⃣ 鱼身腌制：在鱼身两侧均匀涂抹盐和料酒，腌制10分钟。4️⃣ 蒸鱼：将腌制好的黄鱼放在盘中，撒上姜片和葱段，再铺上咸菜丝。5️⃣ 调味：在鱼身上淋上适量的酱油和食用油。6️⃣ 蒸制：将装有鱼的盘子放入蒸锅中，大火蒸约10分钟，直至鱼熟透。7️⃣ 出锅：将蒸好的黄鱼取出，撒上葱花，再蒸1分钟,使葱花更加鲜绿。
🍽️【小贴士】
- 购买黄鱼时，建议选择新鲜的，鱼眼清澈、鳃鲜红、鱼身有弹性者为佳。
- 咸菜不宜过多,以免影响鱼的鲜美。
- 蒸鱼时，火候不宜过大,以免鱼皮破裂。
🍽️【成品展示】蒸好的咸菜蒸黄鱼，鱼肉鲜嫩，咸菜香脆，色泽诱人，是一道色香味俱全的佳肴，快快动手尝试吧,相信你一定会爱上这道美味的！
🍽️【咸菜蒸黄鱼是一道简单易学的家常菜，通过以上步骤，你可以在家中轻松制作出美味的咸菜蒸黄鱼，快邀请亲朋好友一起品尝，共享这份美味吧！🍽️🍳🍽️
