🍖 酸甜排骨：蒸出美味佳肴,家的味道在这里！
酸甜排骨，一道色香味俱佳的传统美食，无论是家庭聚餐还是朋友聚会，都能成为餐桌上的一道亮丽风景，就让我来教大家如何蒸出好吃的美味酸甜排骨吧！👩🍳
我们要准备好食材：新鲜的排骨、适量的糖、醋、生抽、老抽、料酒、生姜、大蒜、干辣椒、葱段等。🍖
处理排骨：将排骨清洗干净，用开水焯水去腥，捞出后用清水冲洗干净，沥干水分备用。🍖
腌制排骨：在碗中加入适量的糖、醋、生抽、老抽、料酒，搅拌均匀，然后将排骨放入调料中腌制30分钟，让排骨充分吸收调料的味道。🍖
蒸制排骨：将腌制好的排骨放入蒸锅中，加入适量的生姜、大蒜、干辣椒和葱段，大火蒸约30分钟，蒸的过程中，可以适当调整火力，确保排骨熟透而不烂。🍖
制作酸甜汁：在蒸排骨的同时，我们可以制作酸甜汁，将适量的糖、醋、生抽、老抽和清水混合，搅拌均匀，备用。🍖
蒸好排骨：蒸好的排骨取出，将蒸锅中的汤汁倒入锅中，加入适量的水淀粉勾芡，煮至汤汁浓稠。🍖
浇汁上菜：将调好的酸甜汁均匀地浇在蒸好的排骨上，撒上葱花和香菜点缀，即可上桌。🍖
蒸出来的酸甜排骨色泽红亮，肉质鲜嫩，酸甜可口，回味无穷，每一口都能感受到家的温暖和幸福。🏠
蒸排骨的关键在于火候的控制和调料的搭配，火候不宜过大，以免排骨过于烂糊；调料要适量，以免过酸或过甜，快来试试这道美味的酸甜排骨吧，让你的味蕾也来一场说走就走的旅行！🎉
🍖【酸甜排骨小贴士】
- 排骨焯水时，可以加入几片姜片和葱段,去除腥味。
- 腌制排骨时，可以适当多放一些料酒,有助于去腥增香。
- 蒸排骨时，可以在蒸锅底部垫上竹签或蒸笼布,防止排骨粘锅。
就动手试试吧，让这道酸甜排骨成为你餐桌上的美味佳肴！🥰
