苏州咸鱼怎么蒸好吃🍽️
苏州，这座充满江南水乡风情的城市，不仅有着美丽的园林和悠久的历史，还有着独特的美食文化，苏州咸鱼就是一道非常有特色的传统美食，苏州咸鱼怎么蒸好吃呢？下面，就让我来为大家揭秘一下制作苏州咸鱼的秘诀吧！🤫
我们要准备好新鲜的咸鱼，在选购咸鱼时，要选择鱼身饱满、色泽鲜亮、无异味、鱼鳞完整无破损的咸鱼，这样蒸出来的咸鱼才会口感鲜美。🐟
我们来了解一下蒸咸鱼的步骤：
清洗咸鱼：将咸鱼放入清水中浸泡2-3小时，让咸鱼中的盐分逐渐溶解，同时去除鱼身上的杂质，浸泡过程中要换水几次,以保证鱼的新鲜度。
准备调料：将适量的料酒、姜片和葱段放入碗中，搅拌均匀，料酒可以去除咸鱼的腥味,姜片和葱段则能增加咸鱼的香气。
腌制咸鱼：将浸泡好的咸鱼取出，用厨房纸巾擦干水分，将咸鱼放入调料碗中，使其充分吸收调料的香气,腌制时间约为30分钟。
蒸咸鱼：将腌制好的咸鱼放入蒸锅中，大火蒸制10-15分钟，蒸制过程中，要确保蒸汽能够充分作用于鱼身,使咸鱼熟透。
出锅：蒸好的咸鱼取出，撒上少许葱花,即可上桌享用。
苏州咸鱼蒸出来的口感鲜美，鱼肉细嫩，鱼肉中的咸味和调料的香气完美结合，让人回味无穷。😋
提醒大家，在蒸咸鱼的过程中，火候要掌握好，以免蒸制时间过长导致鱼肉变老，只要按照以上步骤，相信你也能蒸出美味的苏州咸鱼！🎉
快来试试吧，让我们一起感受苏州美食的魅力吧！🌸
