蒸鸡蛋羹蒸南瓜的做法窍门

🍳 蒸鸡蛋羹蒸南瓜，美味又营养，做法窍门大公开！

🍳 蒸鸡蛋羹和蒸南瓜都是家常菜中的经典之作，不仅美味可口，而且营养丰富，就让我来为大家揭秘这两道菜的烹饪窍门，让你轻松做出色香味俱全的佳肴！

🥚蒸鸡蛋羹的做法窍门：

1️⃣选材：选择新鲜鸡蛋，蛋黄和蛋白比例要适中，大约是1:1.5。2️⃣搅拌：将鸡蛋打入碗中，加入少许盐和温水，用筷子充分搅拌均匀。3️⃣过滤：将搅拌好的鸡蛋液过滤一遍，去除杂质，使鸡蛋羹更加细腻。4️⃣蒸制：在锅中加入适量的水，水开后将鸡蛋液倒入蒸碗中，放入蒸锅，中小火蒸约8-10分钟。5️⃣点缀：蒸好后，撒上葱花、香菜等点缀，滴上几滴香油，即可享用。

🎃蒸南瓜的做法窍门：

1️⃣选材：选择新鲜、成熟的南瓜，外皮光滑，颜色鲜艳。2️⃣切块：将南瓜洗净去皮，切成厚约1厘米的片状。3️⃣摆盘：将南瓜片摆放在蒸盘上，注意不要重叠。4️⃣调味：在南瓜片上撒上适量的盐、糖和胡椒粉。5️⃣蒸制：水开后将南瓜放入蒸锅，大火蒸约15-20分钟，至南瓜熟软。6️⃣出锅：蒸好后，将南瓜翻面，使两面都熟透，即可出锅。