🍲 蒸肠粉蒸河粉——家常做法大揭秘！
在中国南方,肠粉和河粉是人们早餐的常见选择，它们口感细腻，软糯可口，而且制作起来简单方便，就让我来为大家揭秘蒸肠粉和蒸河粉的家常做法，让你在家也能享受到地道的美食！🌟
🌾 蒸肠粉
材料：
- 米浆：100克
- 肠粉皮：适量
- 肉末：50克
- 青菜：适量
- 生抽、老抽：适量
- 蒜蓉：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量
做法：
- 准备米浆：将大米洗净，浸泡2小时后磨成米浆，然后过滤去渣，加入适量的盐和生抽调匀。
- 制作肉末：将肉末加入适量的生抽、老抽、盐和少许食用油，搅拌均匀。
- 铺放肠粉皮：将肠粉皮平铺在蒸盘上，用刷子均匀涂抹一层米浆。
- 铺放食材：在米浆上铺上一层肉末，再撒上适量的青菜。
- 蒸制：将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸约5分钟，直到肠粉皮变透明，肉末熟透。
- 出锅：将蒸好的肠粉取出，切成条状，即可享用。
🍚 蒸河粉
材料：
- 河粉：适量
- 鸡蛋：1个
- 肉末：50克
- 青菜：适量
- 生抽、老抽：适量
- 蒜蓉：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量
做法：
- 准备河粉：将河粉用温水泡软，沥干水分备用。
- 制作肉末：与蒸肠粉相同，将肉末加入调料搅拌均匀。
- 铺放河粉：将泡软的河粉平铺在蒸盘上。
- 打鸡蛋：在河粉上打入一个鸡蛋，用筷子打散。
- 铺放肉末和青菜：在鸡蛋上撒上肉末和青菜。
- 蒸制：大火蒸约10分钟，直到河粉透明，鸡蛋熟透。
- 出锅：将蒸好的河粉取出，切成条状，即可享用。
这两道美食不仅简单易学,而且营养丰富，是早餐的不二选择，快动手试试吧，相信你一定会做出美味的蒸肠粉和蒸河粉！🍳🍲
