宝宝用鸡蛋蒸馒头的做法🍳
馒头作为中国传统美食，不仅美味可口，而且易于消化，非常适合宝宝食用，就为大家分享一种简单又营养的宝宝用鸡蛋蒸馒头的做法，让宝宝在享受美味的同时，还能摄取到丰富的营养。👶🥚
🌟所需材料：
- 中筋面粉 200克
- 鸡蛋 1个
- 温水 100毫升
- 糖 10克（可选,根据宝宝口味调整）
- 干酵母 3克
- 植物油 适量
🌟制作步骤：
准备材料：将面粉、鸡蛋、温水、糖和干酵母准备好。
混合面粉：在一个大碗中，将面粉倒入，加入鸡蛋和温水,用筷子搅拌成絮状。
揉面：将絮状的面团揉成光滑的面团，加入适量的植物油,继续揉至面团表面光滑有弹性。
发酵：将揉好的面团放入碗中，覆盖保鲜膜，放置在温暖处发酵至体积膨胀到原来的2倍大，大约需要1-2小时。
分割面团：将发酵好的面团取出，轻轻按压排气,然后分割成小剂子。
整形：将每个小剂子搓成圆形，轻轻按扁,形成馒头的形状。
二次发酵：将做好的馒头放入蒸笼中，再次进行二次发酵,大约需要20分钟。
蒸制：待馒头二次发酵完成后，开大火将水烧开，然后转小火蒸15-20分钟。
出锅：蒸好后，关火,待馒头稍微冷却后即可取出享用。
🌟小贴士：
- 发酵过程中，要注意温度和湿度,避免面团发酵过度或不足。
- 面团揉至光滑有弹性,蒸出的馒头才会更加松软。
- 蒸馒头时，注意火候,避免馒头蒸不熟或过度蒸煮。
通过以上步骤，宝宝就可以享用到美味的鸡蛋蒸馒头啦！这样的馒头不仅口感好，而且营养丰富，是宝宝餐桌上的一道佳肴。🍲🎉
