香芋蒸排骨，一道融合了湖南特色与家常美味的佳肴，让人一尝难忘，下面，就让我为大家揭晓这道美食的湖南做法吧！🍲
准备以下食材：排骨500克、香芋1个、生姜1小块、大蒜2瓣、香葱2根、料酒1汤匙、生抽1汤匙、老抽1茶匙、蚝油1汤匙、盐适量、胡椒粉少许。
排骨洗净，剁成适口大小的块状，放入沸水中焯水去血沫，捞出备用。🍖
香芋去皮，切成与排骨大小相仿的块状，生姜切片，大蒜拍碎，香葱切段。🥦
热锅凉油，将姜片、蒜末放入锅中爆香，再加入焯水后的排骨，翻炒均匀。🍳
加入料酒、生抽、老抽、蚝油、盐和胡椒粉，翻炒均匀，让排骨充分吸收调料的味道。🍽️
将炒好的排骨和香芋块一起倒入蒸锅中，盖上锅盖，大火蒸约30分钟。🥘
蒸至排骨和香芋熟透，撒上香葱段，再蒸2分钟，使香葱段的香味充分释放。🍃
关火，取出蒸好的香芋蒸排骨，即可上桌享用。🍽️
湖南做法的香芋蒸排骨，肉质鲜嫩，香芋软糯，汤汁浓郁，让人回味无穷。🌟
在湖南，这道菜通常还会搭配一些小菜，如酸辣土豆丝、剁椒鱼头等，以增加餐桌的丰富度。🍲
香芋蒸排骨不仅是一道美味佳肴，更是一种家的味道，在忙碌的生活中，为自己和家人做上一道这样的家常菜，让温馨的气氛弥漫在厨房的每一个角落。🏠
快来试试这道湖南特色的香芋蒸排骨吧，相信它一定会成为你餐桌上的新宠！👍
