整条鱼炸好怎么蒸着吃呢

🐟 整条鱼炸好怎么蒸着吃呢？🍲

炸鱼是一种常见的烹饪方式，外酥里嫩，口感鲜美，但炸好的鱼怎么蒸着吃呢？今天就来和大家分享一下炸鱼蒸着吃的做法，保证让你一试难忘！🎉

炸好的鱼要确保外皮酥脆，鱼肉新鲜，将炸好的鱼取出，用厨房纸巾吸去多余的油分，放置一旁备用。🍯

准备蒸鱼的食材和调料。🥦

1. 调料：生抽、老抽、料酒、白糖、姜片、葱段、蒜末、辣椒（可选）
2. 食材：新鲜的葱丝、香菜

步骤如下：

1. 将炸好的鱼放在盘中，用刀在鱼身上划几刀,以便入味。
2. 在鱼身上均匀涂抹一层生抽、老抽、料酒、白糖，撒上姜片、葱段、蒜末（辣椒可根据个人口味添加）。
3. 把处理好的鱼放入蒸锅中，大火蒸约10分钟,时间根据鱼的大小和厚度进行调整。
4. 蒸鱼的同时，将葱丝、香菜洗净,切成适当长度。
5. 鱼蒸好后，取出装盘，撒上葱丝、香菜。
6. 另起锅，加入少量食用油，烧热后淋在葱丝、香菜上,激发出香味。
7. 撒上适量盐和胡椒粉调味即可。

这样一道美味的炸鱼蒸着吃就完成了！🍽️

炸鱼蒸着吃保留了鱼的鲜美口感，同时又具有蒸菜的清淡，这道菜适合各种场合，无论是家庭聚餐还是朋友聚会，都是一道不错的选择，快快动手尝试一下吧！🤩

【小贴士】

1. 蒸鱼时，锅内的水要沸腾后再放入鱼,否则鱼容易碎。
2. 蒸鱼的时间不宜过长,以免鱼肉变老。
3. 撒上葱丝、香菜后，再淋上热油,能更好地激发出香味。