🍲 蒸泥鳅高丽参——美味养生两不误 🍲
在我国的饮食文化中，蒸菜以其独特的烹饪方式和营养保留，深受人们喜爱，就为大家介绍一道既美味又养生的蒸菜——蒸泥鳅高丽参。🍲
🌿 主料：泥鳅500克，高丽参30克，姜片适量,葱段适量。
🌿 调料：料酒适量，生抽适量，老抽适量，盐适量,糖适量。
🌿 制作步骤：
- 将泥鳅去内脏、去头尾，清洗干净，用料酒、姜片腌制10分钟。
- 高丽参切片,备用。
- 锅中加水烧开，放入姜片、葱段，将腌制好的泥鳅放入锅中焯水,捞出备用。
- 取一个蒸盘,将泥鳅和高丽参片摆放在蒸盘上。
- 加入适量的生抽、老抽、盐、糖,拌匀。
- 将蒸盘放入蒸锅中,大火蒸15分钟。
- 蒸至泥鳅熟透，高丽参的香气溢出,即可出锅。
🌿 小贴士：
- 购买泥鳅时，选择鲜活、无异味、无损伤的泥鳅。
- 泥鳅焯水时，注意火候,以免泥鳅煮烂。
- 蒸制过程中，注意火候，避免蒸煮时间过长,影响口感。
🍲 蒸泥鳅高丽参，色泽诱人，口感鲜美，泥鳅富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等营养成分，具有补中益气、养血安神、滋阴润燥的功效，高丽参具有补气养阴、生津止渴、安神益智等作用，二者搭配，既美味又养生，非常适合身体虚弱、气血不足的人群食用。🍲
快来试试这道蒸泥鳅高丽参吧，让你的味蕾和身体都得到满足！🎉
