辣椒蒸草鱼家常做法🌶️🐟
辣椒蒸草鱼是一道简单又美味的家常菜，不仅口感鲜美，而且营养丰富，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！👩🍳
🌟食材准备：
- 草鱼一条（约500克）
- 辣椒适量（根据个人口味调整）
- 姜片、葱段、蒜末适量
- 盐、料酒、生抽、老抽、香油适量
- 香菜适量（装饰用）
🌟制作步骤：
草鱼去鳞、去内脏、去头尾，清洗干净，切成薄片，放入碗中，加入适量的盐、料酒、生抽、老抽,拌匀腌制10分钟。
辣椒洗净，去籽，切成片；姜切片，葱切段,蒜切末。
锅中加水烧开，将腌制好的草鱼片放入锅中焯水，煮至变色后捞出,沥干水分。
取一个蒸盘，将焯好水的草鱼片铺在盘底，撒上姜片、葱段、蒜末和辣椒片。
锅中加水烧开，将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟。
蒸好后，取出蒸盘，撒上香菜点缀,淋上香油即可。
🌟小贴士：
草鱼切片时，要斜着切,这样鱼片更加鲜嫩。
焯水时，不要煮得太久,以免鱼片变老。
蒸鱼时，要保证蒸锅内的水沸腾,这样才能保证鱼片的鲜嫩。
根据个人口味,可以适量调整辣椒的用量。
辣椒蒸草鱼是一道色香味俱佳的家常菜，制作简单，营养丰富，快动手试试吧！🌟🌶️🐟
