蒸红薯粉丝家常做法🍠🌽
红薯,这个营养价值极高的食材，不仅口感绵软，而且含有丰富的膳食纤维和微量元素，将红薯制成红薯粉丝，更是美味又营养，就为大家分享一款简单易学的蒸红薯粉丝家常做法，让你在家也能轻松享受美味的红薯粉丝！
准备材料
- 红薯 500克
- 玉米淀粉 100克
- 清水 适量
- 盐 少许
- 食用油 少许
制作步骤
红薯处理：将红薯洗净，去皮，切成薄片，然后放入蒸锅中蒸熟，这个过程大约需要20分钟，具体时间根据红薯的大小和厚度而定。
搅拌红薯：蒸熟的红薯取出后，趁热放入碗中，用勺子压成细腻的红薯泥。
和面：将玉米淀粉倒入红薯泥中，加入少许清水，搅拌均匀，形成稠糊状，如果感觉太干，可以适量添加清水；如果太稀，可以适量增加玉米淀粉。
揉面：将红薯糊揉成光滑的面团，然后盖上湿布或保鲜膜，醒发15分钟。
制作粉丝：将醒发好的面团放在案板上，切成小段，然后用擀面杖擀成薄片。
蒸制：将擀好的薄片叠放起来，用刀切成细长的条状，将红薯粉丝放入蒸锅中，蒸制5-7分钟，直到粉丝变软。
调味：蒸好的红薯粉丝取出，放入盘中，加入少许盐和食用油，拌匀即可。
小贴士
- 红薯粉丝的口感和软硬程度可以根据个人喜好调整,喜欢软糯的可以多蒸一会儿。
- 在蒸制过程中,可以在粉丝上撒上一些葱花或香菜，增加风味。
- 红薯粉丝也可以用来炒菜,比如炒肉丝、炒鸡蛋等，都是不错的选择。
快来试试这款简单又美味的蒸红薯粉丝吧！🎉🍜让家人朋友都爱上这道家常菜！
