🥯蒸馒头,松软发亮,好吃到停不下来!
馒头,作为我国传统的面食之一,以其独特的口感和丰富的营养深受人们喜爱,就让我来给大家分享一款蒸馒头,它不仅松软发亮,而且好吃到停不下来!🤤
🌟制作原料:
- 中筋面粉:500克
- 温水:250毫升
- 干酵母:5克
- 糖:10克
- 盐:2克
🌟制作步骤:
- 将干酵母溶于温水中,静置5分钟,使其充分溶解。
- 将中筋面粉、糖和盐放入一个大碗中,搅拌均匀。
- 将溶解好的酵母水慢慢倒入面粉中,边倒边用筷子搅拌,直至形成絮状。
- 将面粉揉成光滑的面团,盖上湿布或保鲜膜,放置温暖处发酵至体积膨胀至原来的2倍大,大约需要1-2小时。
- 发酵好的面团取出,轻轻按压排气,然后分割成大小均匀的小面团。
- 将小面团搓成圆形,放在蒸笼布上,注意留出一定的间隔,防止粘连。
- 预热蒸锅,水开后将馒头放入,中火蒸15-20分钟,直至馒头表面呈金黄色,且蓬松发亮。
- 关火后,不要立即打开锅盖,让馒头在锅中再焖3-5分钟,这样可以使馒头更加松软。
🌟口感与特点:
这款蒸馒头松软可口,表面光滑发亮,仿佛能折射出阳光的温暖,每一口咬下去,都是满满的幸福感,馒头的甜香味与淡淡的盐味相互交融,让人回味无穷,这款馒头制作简单,发酵时间短,非常适合忙碌的上班族。
🎉小贴士:
- 发酵时,温度不宜过高,以免酵母活性降低,影响发酵效果。
- 蒸馒头时,水开后放入,可以减少蒸制时间,使馒头更加松软。
- 焖馒头时,不要打开锅盖,以免馒头回缩。
快来试试这款松软发亮的蒸馒头吧!相信它一定会成为你家的美味佳肴!🥰🥯🍲



