🌱【蒸菠菜蛋羹】做法窍门,轻松做出营养美味佳肴！
菠菜蛋羹，是一道家常菜，营养丰富，口感细腻，做法简单，下面，就为大家分享一些蒸菠菜蛋羹的做法窍门,让你轻松做出美味佳肴！
🍳【准备材料】
- 新鲜菠菜：适量
- 鸡蛋：2个
- 温水：适量
- 盐：少许
- 食用油：少许
🌱【做法步骤】1️⃣ 菠菜洗净，切成小段，放入开水中焯水，捞出后用冷水冲洗，挤干水分。2️⃣ 鸡蛋打入碗中，加入少许盐，打散成蛋液。3️⃣ 将焯好水的菠菜放入蛋液中，搅拌均匀。4️⃣ 在碗中加入适量温水，水量约为蛋液的一半。5️⃣ 在蒸锅中加入适量水，水开后将装有菠菜蛋液的碗放入蒸锅中。6️⃣ 大火蒸约10分钟，至蛋羹表面凝固。7️⃣ 关火，焖2分钟，让蛋羹更加细腻。8️⃣ 在蛋羹表面淋上少许食用油,增加光泽。
🌟【做法窍门】1️⃣ 菠菜焯水时，时间不宜过长，以免营养流失。2️⃣ 蛋液打散时，加入少许盐，可以使蛋羹更加鲜嫩。3️⃣ 加入温水时，水量不宜过多，以免蛋羹过于稀薄。4️⃣ 蒸制过程中，火候不宜过大，以免蛋羹表面开裂。5️⃣ 关火后焖2分钟，可以让蛋羹更加细腻,口感更佳。
🍲【小贴士】
- 菠菜蛋羹适合早餐食用，搭配粥或馒头,营养美味。
- 菠菜蛋羹也可以加入虾仁、香菇等食材,丰富口感。
学会了这些做法窍门，相信你一定可以轻松做出美味的蒸菠菜蛋羹！快动手试试吧，一起享受美食带来的幸福时光吧！🎉🥳
