🌟 黄鳝蒸火腿，美味家常菜的做法 🍲
在中国美食的海洋中，黄鳝蒸火腿是一道极具特色的家常菜，它融合了黄鳝的鲜美和火腿的醇香，口感丰富，营养丰富，黄鳝蒸火腿怎么蒸好吃呢？下面就来分享几个小技巧,让你的菜肴更加美味！
🌟 准备食材
- 黄鳝：500克
- 火腿：100克
- 姜片：适量
- 葱花：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
🌟 蒸制步骤
- 清洗黄鳝：将黄鳝清洗干净，去除内脏和血液，切成约5厘米长的段，用盐、姜片腌制10分钟。
- 准备火腿：火腿切片，厚度适中,与黄鳝段的大小相匹配。
- 摆盘：将腌制好的黄鳝段和火腿片交替摆放，一层黄鳝一层火腿,最后撒上姜片和葱花。
- 蒸制：将摆好的黄鳝火腿放入蒸锅中，大火烧开水后,转中小火蒸制10分钟。
- 调味：蒸好后，取出黄鳝火腿，撒上适量的盐和鸡精，淋上少许食用油,再撒上葱花增香。
- 出锅：将蒸好的黄鳝火腿装盘,即可上桌享用。
🌟 小贴士
- 黄鳝的处理：黄鳝的腥味较重,腌制时加入姜片可以去除腥味。
- 火候控制：蒸制时火候不宜过大，以免黄鳝和火腿过度蒸煮,影响口感。
- 调味：根据个人口味,可以适量调整盐和鸡精的用量。
黄鳝蒸火腿是一道简单易学、美味可口的菜肴，通过以上步骤，相信你也能在家做出一道色香味俱全的黄鳝蒸火腿，快动手试试吧，与家人朋友共享这份美食吧！🍽️🥘🍽️
