墨鱼蒸咸蛋——家常美味,简单易做🍳
🍳 墨鱼蒸咸蛋，一道既简单又美味的家常菜，不仅口感鲜美，而且营养丰富，下面,就让我来为大家详细介绍一下如何制作这道美味的墨鱼蒸咸蛋。
🌟材料准备：
- 墨鱼1只（约500克）
- 咸蛋4个
- 葱花适量
- 生抽、料酒、食盐适量
- 淀粉适量（用于裹墨鱼）
🌟制作步骤：
墨鱼处理：将墨鱼清洗干净，去掉内脏和墨囊，切成薄片，用料酒、食盐腌制10分钟，再裹上一层薄淀粉,这样蒸出来的墨鱼更加嫩滑。
咸蛋处理：将咸蛋煮熟,去壳后切成小块。
摆盘：取一个深盘，先在底部铺上一层咸蛋块,然后将腌制好的墨鱼片均匀地铺在咸蛋上。
蒸制：锅中加水烧开，将摆好盘的墨鱼蒸咸蛋放入蒸锅中，大火蒸10分钟左右,直到墨鱼熟透。
调味：蒸好的墨鱼蒸咸蛋取出，撒上葱花，淋上生抽,增加风味。
🌟小贴士：
- 腌制墨鱼时,料酒和食盐的比例可以根据个人口味调整。
- 蒸墨鱼时，火候不宜太大,以免蒸过头导致墨鱼变老。
- 墨鱼蒸咸蛋的咸味主要来自咸蛋,所以不需要再加盐调味。
🍽️ 墨鱼蒸咸蛋，简单几步，就能做出色香味俱全的家常菜，这道菜不仅适合家庭聚餐，也是宴请宾客的佳肴，快来试试吧，保证让你爱不释口！🤤🍲
