🌿 青豆蒸茄子的美味做法窍门 🍆
在炎炎夏日，一道清爽的蒸菜无疑能带来一丝凉意，就为大家分享一道简单又美味的家常菜——青豆蒸茄子，下面，就来揭秘这道菜的独门做法窍门吧！🔑
🌱 准备食材：
- 茄子 2根
- 青豆 适量
- 蒜末 适量
- 生抽 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
🌱 制作步骤：
茄子处理：将茄子洗净，切成条状，放入盐水中浸泡10分钟，去除多余的水分和苦味，将茄子条捞出,沥干水分。
青豆准备：将青豆洗净,沥干水分。
调味：将蒜末放入碗中，加入生抽、鸡精和少量盐，搅拌均匀,制成调味汁。
摆盘：将茄子条均匀地摆放在蒸盘上,上面撒上青豆。
蒸制：将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸约10分钟,直到茄子变软。
调味：在茄子蒸至半熟时,将调好的调味汁均匀地淋在茄子和青豆上。
继续蒸制：继续蒸制5分钟,直到茄子完全熟透。
出锅：将蒸好的青豆蒸茄子取出，撒上少量葱花点缀,即可上桌享用。
🌱 窍门分享：
茄子浸泡：茄子浸泡在盐水中可以去除苦味,使口感更佳。
蒸制时间：根据茄子的大小和厚度，适当调整蒸制时间,确保茄子熟透而不烂。
调味汁：调味汁可以根据个人口味调整,喜欢辣的可以加入辣椒酱。
摆盘技巧：茄子条和青豆的摆放要均匀,这样蒸出来的菜色更美观。
火候控制：蒸制时火候不宜过大,以免茄子表面烧焦。
一道美味的青豆蒸茄子就这样完成了！快来试试这个做法，为你的餐桌增添一道清新美味的佳肴吧！🍽️🌿
