牛肉酱蒸牛肉的做法 🍲🥩
牛肉酱蒸牛肉，一道色香味俱佳的传统家常菜，不仅口感鲜美，而且制作简单，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！👩🍳
🔍【食材准备】
- 牛肉：500克
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 青红椒：适量
- 酱油：适量
- 老抽：适量
- 料酒：适量
- 白糖：适量
- 生粉：适量
- 食用油：适量
🌶️【制作步骤】
准备牛肉：将牛肉切成薄片，用酱油、料酒、白糖、生粉和少许食用油腌制10分钟,让牛肉充分吸收调料的味道。
准备调料：生姜、大蒜切末,青红椒切丝备用。
炒制牛肉酱：锅中倒入适量食用油，油热后放入生姜末、大蒜末炒香,再加入青红椒丝翻炒至断生。
调味：加入适量的酱油、老抽，继续翻炒均匀,使酱料充分融合。
蒸牛肉：将腌制好的牛肉片平铺在蒸盘上,将炒好的牛肉酱均匀地铺在牛肉上。
蒸制：将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸约10分钟,直至牛肉熟透。
出锅：将蒸好的牛肉取出，撒上葱花点缀,即可上桌享用。
🍽️【小贴士】
- 牛肉切片时，可以适当冷冻一下,这样更容易切薄。
- 调制牛肉酱时，可以根据个人口味调整酱油、老抽的比例。
- 蒸牛肉的时间不宜过长,以免牛肉过于干硬。
牛肉酱蒸牛肉，简单几步就能做出美味的佳肴，快快动手试试吧！相信这道菜一定会成为你餐桌上的新宠！🌟🍽️
