在家蒸馒头，不仅可以享受到新鲜热腾腾的馒头，还能节省外出购买的时间和经济成本，下面，我将为大家分享一种简单易学的在家蒸馒头做法,让你轻松做出不粘锅的馒头。
准备好以下材料：
- 中筋面粉：500克
- 温水：约250毫升
- 干酵母：5克
- 糖：10克（可根据个人口味适量增减）
- 食用油：适量
步骤如下：
将中筋面粉放入一个大碗中，加入糖和干酵母,搅拌均匀。
将温水慢慢倒入面粉中，一边倒水一边用筷子搅拌,直到面粉成絮状。
将面粉揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜，放置温暖处发酵至体积膨胀两倍大，大约需要1-2小时。
发酵好的面团取出，轻轻按压排气,然后揉搓成光滑的面团。
将面团分成小剂子,搓成馒头的形状。
取一个蒸锅，铺上蒸笼布或刷一层食用油,将搓好的馒头放入蒸笼中。
开大火将水烧开后，将蒸笼放入锅中，蒸约15-20分钟,直到馒头熟透。
蒸好的馒头取出,放置冷却后即可食用。
小贴士：
发酵时间根据室温而定，夏季可适当缩短,冬季可适当延长。
面团发酵过程中，要注意观察,避免过度发酵导致馒头口感不佳。
在蒸馒头的过程中，注意保持蒸锅内的水量,避免干锅。
为了防止馒头粘锅，可以在蒸笼布上刷一层食用油,或者在蒸笼底部刷一层油。
通过以上步骤，你可以在家轻松制作出不粘锅的馒头，享受美味的同时，还能感受到家的温暖,快来试试吧！
