蒸的蛋挞可以吃吗？怎么做？
导语：蛋挞，作为一款经典的西式甜点，口感酥脆，奶香浓郁，深受大众喜爱，而蒸蛋挞，作为一种独特的烹饪方式，近年来也逐渐流行起来，蒸的蛋挞可以吃吗？怎么做呢？本文将为您解答。
蒸的蛋挞可以吃吗？
蒸的蛋挞可以吃，虽然蒸蛋挞的烹饪方式与传统的烤蛋挞有所不同，但口感、营养等方面并无太大差异，蒸蛋挞在烹饪过程中，蛋液受热膨胀，形成丰富的气泡，使得蛋挞口感更加松软,奶香更加浓郁。
蒸蛋挞的优点：蒸蛋挞在烹饪过程中，油脂含量较低，更健康；蒸蛋挞不易烤焦,口感更加细腻。
蒸蛋挞的做法
准备材料：蛋挞皮、鸡蛋、牛奶、白糖、玉米淀粉。
制作挞水：将鸡蛋打入碗中，加入适量白糖，搅拌均匀，加入牛奶和玉米淀粉,继续搅拌均匀。
装入蛋挞皮：将搅拌好的挞水倒入蛋挞皮中，注意不要装得太满，留出约1/3的空间。
蒸制：将装好挞水的蛋挞放入蒸锅中，大火蒸约15分钟，蒸制过程中，注意观察蛋挞是否熟透，以免蒸制时间过长,导致蛋挞底部开裂。
出锅：待蛋挞熟透后，取出晾凉,即可食用。
注意事项
蒸蛋挞时，火候不宜过大,以免蛋挞底部开裂。
蛋挞皮要选用质量较好的,以免影响口感。
蒸蛋挞的时间不宜过长,以免口感变差。
蒸的蛋挞不仅可以吃，而且做法简单，口感独特，在家制作蒸蛋挞，既可享受美食，又能锻炼厨艺，不妨尝试一下,为家人带来一份温馨的甜蜜时光。
